Café
C'est mon péché mignon, le café. Première chose que je fais à peine debout: une petite tasse (je déteste les bols et autres pots de chambre), de café brulant. Puis une autre et encore une.
Au moins pendant une demie heure. Avant quand j'étais en couple l'habitude de me lever le premier, avant femme et enfants, pour le déguster seul; de plus j'ai horreur de parler ou qu'on me parle pendant mon "rite café".
Avant j'étais encore plus ch. Je prenais du sucre et il fallait impérativement une fourchette à huitres - éventuellement une fourchette à gateaux - mais jamais de petite cuillère!
Et puis j'aime prendre un café en terrasse de bistrots. Même si c'est devenu prohibitif. En cherchant bien, et après avec ses habitudes on arrive à trouver dans les 1.30 1.50€. Cela m'ulcère quand je les vois autour de 2€; sous prétexte d'un verre d'eau, d'un spéculoos, d'un bout de chocolat ou d'un gateau ! Ici à Bordeaux il y a des minuscules canelés qui font bondir le prix. Même eu une petite fraise tagada!
C'est vrai que le verre d'eau - très frais - est impératif. Cela ne fait que depuis quelques années ce phénomène en France.
Alors que je me souviens il y a plus de trente ans en Grèce ou en Turquie, dans les petits troquets il y a avait toujours un petit verre d'eau fraiche pour accompagner le petit café "grec" ou "turc"...
J'adore aussi le café frappé en été; très désaltérant.
En voyage pour un amateur de café c'est souvent l'horreur..
Infect dans tous les pays anglo-saxons; le pire aux Usa.
En Belgique, en Suisse, il faut préci, ou dans la neigeser café expresso sinon une grande tasse de café pas très fort.
Les meilleurs en Italie. Très bons les "cafézinhos" au Brésil, très petites tasses.
En Asie le problème ne se pose pas, c'est le thé, point.
privilégiés.
En terrasse en ville, ou face à la mer, à l'ombre d'un catalpa ou d'un figuier sur une petite d'un village. Ou les pieds dans la neige. Ou à Hammamet.
Moments privilégiés.
le café, noir comme le diable, chaud comme l'enfer, pur comme un ange, doux comme l'amour Talleyrand
Et pour accrocs du café :" boire du café empêche de dormir, mais dormir empeche de boire du café" Le Chat Geluck
photos Pascal Bruxelles - Biarritz - St Sorlin
Au moins pendant une demie heure. Avant quand j'étais en couple l'habitude de me lever le premier, avant femme et enfants, pour le déguster seul; de plus j'ai horreur de parler ou qu'on me parle pendant mon "rite café".
Avant j'étais encore plus ch. Je prenais du sucre et il fallait impérativement une fourchette à huitres - éventuellement une fourchette à gateaux - mais jamais de petite cuillère!
Et puis j'aime prendre un café en terrasse de bistrots. Même si c'est devenu prohibitif. En cherchant bien, et après avec ses habitudes on arrive à trouver dans les 1.30 1.50€. Cela m'ulcère quand je les vois autour de 2€; sous prétexte d'un verre d'eau, d'un spéculoos, d'un bout de chocolat ou d'un gateau ! Ici à Bordeaux il y a des minuscules canelés qui font bondir le prix. Même eu une petite fraise tagada!
C'est vrai que le verre d'eau - très frais - est impératif. Cela ne fait que depuis quelques années ce phénomène en France.
Alors que je me souviens il y a plus de trente ans en Grèce ou en Turquie, dans les petits troquets il y a avait toujours un petit verre d'eau fraiche pour accompagner le petit café "grec" ou "turc"...
J'adore aussi le café frappé en été; très désaltérant.
En voyage pour un amateur de café c'est souvent l'horreur..
Infect dans tous les pays anglo-saxons; le pire aux Usa.
En Belgique, en Suisse, il faut préci, ou dans la neigeser café expresso sinon une grande tasse de café pas très fort.
Les meilleurs en Italie. Très bons les "cafézinhos" au Brésil, très petites tasses.
En Asie le problème ne se pose pas, c'est le thé, point.
privilégiés.
En terrasse en ville, ou face à la mer, à l'ombre d'un catalpa ou d'un figuier sur une petite d'un village. Ou les pieds dans la neige. Ou à Hammamet.
Moments privilégiés.
le café, noir comme le diable, chaud comme l'enfer, pur comme un ange, doux comme l'amour Talleyrand
Et pour accrocs du café :" boire du café empêche de dormir, mais dormir empeche de boire du café" Le Chat Geluck
photos Pascal Bruxelles - Biarritz - St Sorlin
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